Ingredientes:

• 1 Bola de carne com cerca de 1kg
• 300ml de vinho branco
• 1 Cebola cortada em pedaços
• 3 Dentes de alho picados
• 1 Raminho de salsa picado
• 100g de margarina
• Sal q.b.
• 2 Cravos de cabecinha
• 3 Colheres de sopa de azeite
• 1 Folha de louro

Preparação:

Comece por cortar a bola de carne em medalhões com cerca de 2cm de espessura.
Num recipiente coloque os medalhões com todos os ingredientes, à excepção do azeite e da margarina, envolva tudo muito bem e deixe marinar no mínimo durante duas horas.
Leve ao lume um tacho com o azeite, a margarina, os medalhões e a marinada, tape e deixe cozinhar em lume brando, até a carne ficar tenrinha e o molho apurado.
Se achar que o molho está ficar muito seco vá acrescentando mais vinho.
Acompanhei com arroz de cenoura e coentros e batatas fritas.

Bom Apetite