Receita de Milhos à Traz os Montes
Ingredientes:

• 3 febras de porco
• 1 copo de vinho tinto
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 copo de polpa de tomate
• 1 litro de água
• 250g de sémola de milho
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocam-se as febras de vinho e alho e uma pitada de sal e pimenta de um dia para o outro.
Faz-se o estrujido e colocam-se as febras cortadas finamente aos pedacinhos.
Deixa-se estufar, deita-se a água e o vinho onde ficaram a temperar.
Deixa-se ferver e deitam-se os milhos.
Deixam-se cozer durante aproximadamente 10 a 15 minutos.