Ingredientes:

• 1 Pá de Porco com osso (1,3 k mais ou menos)
• 3 Colheres (sopa) de Massa de Alho
• 1/2 Frasco de Temperos marinados
• 3 Colheres (sopa) de Cebola picada
• 1 Colher (sopa) de Alho em escama
• 3 Laranjas (sumo)
• 2 dl de Vinho Branco
• 1,5 dl de Azeite
• 1 Raminho de Alecrim
• 400 g de Batata
• 4 Cebolas Roxas pequenas
• 150 g de cebolinhas novas
• Piripiri e alecrim q.b.

Preparação:

1. De véspera tempere a carne com a massa de alho, os temperos marinados, a cebola picada, o alho em escama, o sumo das laranjas, o vinho, o azeite, o alecrim e piripiri.
2. Ligue o forno a 200ºC. Coloque a carne num tabuleiro refractário e leve a meio do forno, durante 20 minutos.
3. Decorrido o tempo, baixe a temperatura para 170ºC e coloque as batatas cortadas às rodelas, as cebolas cortadas ao meio e as cebolinhas, à volta da carne.
4. Deixe assar durante mais uma hora.

Retire e sirva salpicado com alecrim.
Bom Apetite!