Ingredientes para 4 pessoas:

• 600g de rojões de porco
• 750g de batatas
• 4 dentes de alho
• 1 cerveja
• 1 dl de azeite
• 1 colher de sopa de pimentão-doce
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Tempere os rojões com sal, pimenta, os alhos picados e o pimentão-doce.
Deixe repousar durante 30 minutos.
Descasque as batatas e corte-as em cubos se forem grandes.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os rojões e deixe-os cozinhar até ficarem bem douradinhos de ambos os lados.
Espalhe as batatas no fundo de um tabuleiro de louça ou pirex e coloque em cima os rojões.
Junte a cerveja à mesma frigideira com a gordura de cozinhar os rojões e deixe ferver.
Deite sobre os ingredientes no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, durante 40 minutos.
Retire e sirva decorado a gosto.


Receita retirada de: Lidl Receitas