Receita de Salsichas Frescas Enroladas em Couve Lombarda
Ingredientes para 4 pessoas:

• 12 salsinhas frescas
• 1 couve lombarda grande
• 1 lata de tomate pelado em pedaços
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 3 canecas de Vinho branco
• 3 folhas de Louro
• Azeite q.b.
• Sal

Preparação das Salsichas:

1. Lave e separe 12 folhas de couve lombarda
2. Tempere as salsichas com sal grosso
3. Enrole cada salsicha numa folha de couve, para prender use 2 palitos em cada ponta.

Preparação:

1. Utilize um panela alta e larga e cubra o fundo com azeite.
2. Junte alho e cebola picada, tomate pelado, louro e o vinho branco.
4. Tempere com sal a gosto.
5. Coloque as salsichas por camadas, a primeira camada na horizontal, segunda na vertical e assim sucessivamente.
6. Deixe guisar até a couve ficar bem cozida. (Se tiver panela de pressão utilize-a que ficará pronto mais rápido e com maior eficácia)

Acompanhamento: Arroz branco e salada.

Boas Receitas,
Rita e João Taborda