Receita de Arroz de Frango Caseiro
Ingredientes:

• frango caseiro
• arroz
• açafrão
• pinhões
• azeite
• sal
• chouriço
• presunto
• alho

Preparação:

Nota: Esta receita só surgiu uma vez que me tinha sobrado uma boa parte de um frango caseiro e como não podemos desperdiçar nada eis que vamos experimentar.

Cozer o frango ou parte do mesmo.
Assim que este tiver cozido preparamos um tacho para cozer o arroz (sendo que este não fica totalmente cozido, pois vai acabar de cozer no forno).
No tacho colocamos o alho, fio de azeite, quando este tiver quase a ferver adicionamos o arroz, só para absorver o azeite, adicionamos de seguida o açafrão e a agua com que cozermos o frango.
Enquanto o Arroz coze, vamos desfiar o frango.
Quando tivermos o arroz pronto e o frango desfiado, colocamos varias camadas num pirex/travessa funda, uma de arroz, uma de frango e mais uma de arroz.
Antes de passarmos à fase seguinte colocamos mais um pouco de agua que se utilizou para cozer o frango.

Adicionamos uns pinhões por cima, de seguida batemos um ovo e pincelamos toda a parte que ficou descoberta.
Para terminar colocar umas fatias de presunto e de chouriço e levar ao forno (170 graus) até ficar com a parte superior tostada.

Para acompanhar:
Meia Pipa Tinto 2008.
Bom apetite.