Receita de Batatas Enformadas com Meio das Asas de Frango
Ingredientes:

• ½ kg de batatas
• 2 ovos batidos
• 100g de parmesão ralado
• 100g de fiambre em tirinhas bem finas
• 80g de farinha de trigo
• 1 colher rasa de fermento
• sal e pimenta preta q.b.
• noz moscada
• 50g de queijo gorgonzola
• ½ kg do meio das asas de frango

Preparação:

Cozinhe rápidamente as batatas, deixando-as bem al dente, escorra, deixe arrefecer.
Rale-as no ralo grosso.
Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
Num recipiente, junte as batatas, os ovos batidos, o parmesão ralado, o fiambre em tirinhas bem finas, pimenta preta, noz moscada, sal, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Misture bem.
Coloque a massa formada, nas forminhas (untadas e enfarinhadas) pela metade.
Amasse bem com um garfo o queijo gorgonzola (blue cheese), faça bolinhas e coloque em cada forminha.
Coloque as forminhas numa forma e leve ao forno até ficarem douradinhas, + ou - 20 minutos.
Com antecedencia, tempere as asinhas, com sal, pimenta preta e shoyu e leve-as à grelhar.
Estando prontas as batatas, deixe que fiquem mornas, para desenformar.
Prepare o prato a seu gosto, e ... Bom apetite!