Ingredientes:

• 1 frango normal
• 2,5 Kg de sal grosso
• 2 clara de ovo

Preparação:

Lava-se muito bem o frango e enxuga-se muito bem com um pano de cozinha.
Com uma agulha grossa e linha, cosem-se as aberturas para evitar que o sal entre no frango.
No fundo de um tabuleiro põe-se uma camada de sal e coloca-se o frango.
Bate-se as claras um pouco e mistura-se com o resto do sal.
Cobre-se com a mistura e leva-se a assar em forno bem quente.
Quando a crosta estiver dourada o frango está pronto.
Depois é só partir a crosta de sal e servir com um arroz de ervilhas.

Bom Apetite!!!