Ingredientes para 8 pessoas:

• Sobras de frango assado desfiado
• 200g de bacon cortado em cubinhos
• 200g de cogumelos frescos cortados em quartos
• batata palha
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 1 dente de alho picado
• 1 pimento verde cortado em cubinhos
• 1 pimento vermelho cortado em cubinhos
• 1 folha de louro
• 500ml de molho bechamel
• 200ml de natas
• queijo mozarela ralado para gratinar
• azeitonas verdes em rodelas
• salsa picada
• sal e pimenta

Preparação:

Num tacho, colocar a cebola, o alho, o louro, o bacon, os pimentos, os cogumelos e o azeite e levar a refogar.
Uma vez tudo refogado juntar o frango e as batatas e deixar refogar mais um pouco.
À parte juntar o molho bechamel com as natas e envolver bem, deitar metade deste preparado para o tacho e mexer muito bem.
Rectificar o sal e a pimenta.
Colocar o refogado num pirex de ir ao forno e cobrir com a outra metade do molho das natas.
Polvilhar com o queijo, a salsa picada, as azeitonas e levar a gratinar.
Servir acompanhado de uma salada.