Receita de Frango à Bras II
Ingredientes:

• 3 peitos de frango
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1,5 dl de azeite
• 300 g de batata frita palha
• 4 ovos
• Sal q.b.
• Pimenta preta moída q.b.
• Azeitonas pretas
• salsa picada

Preparação:

1. Coza os peitos de frango em água a ferver, temperada com sal durante 20 minutos.
Desligue o lume, deixe o frango arrefecer um pouco e desfie-o.

2. Descasque as cebolas e os alhos, corte a cebola em meias luas finas e pique os alhos.
Leve ao lume um tacho com o azeite, os alhos picados e deixe aquecer.
Adicione a cebola, deixe-a cozinhar até ficar macia, junte o frango desfiado, e deixe cozinhar durante cinco minutos.

3. Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
Junte a batata frita palha ao frango, misture, adicione os ovos batidos e mexa delicadamente até ficarem cozidos.
Retire e sirva com azeitonas pretas e um pouco de salsa picada