Ingredientes:

• 1 frango
• 1 cerveja (33 cl)
• 100g de margarina
• cebola, alho, colorau, folha de louro, sal e pimenta
• 2 ovos para panar
• pão ralado

Preparação:

Corte o frango em pedaços médios, tempere com sal, pimenta e colorau.
Derreta a margarina e refogue cebolas e alhos ás rodelas, deite o frango e deixe alourar um bocadinho.
Acrescente a cerveja e a folha de louro, deixe estufar em lume brando.
Retire o frango logo que estiver cozido, deixe escorrer numa rede.
Deixe apurar o molho e passe com a varinha electrica, não esqueçendo de retirar a folha de louro.
Passe o frango nos ovos já batidos, depois no pão ralado, e frita em óleo quente, tendo o cuidado de não deixar queimar.
Sirva com batatas fritas e com o molho á parte.