Ingredientes:

• 2 Pedaços grandes de Frango
• 200g de Cogumelos
• 30g de Margarina
• 1 Tomate
• 1 Colher de café de Farinha
• 2 Colheres de sopa de Conhaque
• 2 Colheres de sopa de Salsa picada
• 0,5 dl de Champanhe
• 0,5 dl de Natas
• Sal e Pimenta preta q.b.

Preparação:

1. Esfregue com sal e a pimenta preta os pedaços de frango.
2. Aqueça a margarina e doure o frango; salpique com farinha, verta o conhaque e lance fogo.
3. Passe os cogumelos por água fria e corte-os em tiras.
4. Coloque os cogumelos e o tomate junto aos pedaços do frango e deixe-os cozer um pouco.
5. Acrescente o champanhe deixando ferver em lume brando cerca de 20 minutos.
6. Retirar os pedaços de frango, conservando-os no calor.
7. Ligue o molho com as natas, deixando ferver lentamente.
8. Coloque novamente os pedaços de frango na frigideira para aquecê-los, salpique com a salsa e sirva.

Bom Apetite!