Ingredientes:

• 1 frango
• 1/2 copo de mostarda
• 1/4 copo de natas frescas
• 50 grs de margarina
• 2 cebolas
• batatas cozidas
• sal
• vinho branco

Preparação:

Cortar o frango em bocados depois de lavado e arranjado, e enxugado num pano.
Pincelar todos os bocados com um pouco de mostarda e deixar a descansar durante 10 minutos.
Cortar as cebolas ás rodelas bem finas e fritar na manteiga e, quando começar a alourar, juntar os bocados de frango e deixar apurar o sabor por algum tempo. Borrifar com o vinho e juntar algumas colheres de mostarda para o molho ir fervendo e cozinhando lentamente.
Mexer de vez em quando e se necessário juntar um pouco de água ao molho.
Quase no fim da cozedura verificar o sal e juntar as natas, mexendo levemente.
Cozer as batatas com a casca e descascá-las rapidamente, cortar ao meio, polvilhá-las com a salsa picada e, se quizer regadas com um pouco de margarina derretida.