Ingredientes 5 pessoas:

• 1 frango
• 100g de bacon
• 100g de ameixas pretas secas
• 100g de alperces secos (damascos)
• 1dl de azeite
• sumo de 1/2 llimão
• 1 colher de chá de oregãos
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte o frango em pedaços, deite-os para uma tigela, tempere-os com sal, pimenta, os oregãos, o sumo de limão e o azeite.
Misture bem e deixe marinar durante 1 hora.
Deite depois a carne com a marinada para um tacho e junte o bacon sem courato e cortado em pedacinhos.
Leve ao lume e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o frango ficar douradinho.
Adicione as ameixas pretas e os alperces secos,tape e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz ou puré de batata.

(eu acompanhei com puré de batata)
Adorei este Frango!!!!

Fonte: Teleculinária