Ingredientes para3 pessoas:

• 6 pedaços de frango
• 1 cebola grande
• 100g de farinha de trigo
• 1 cerveja mini
• 2 colheres de sopa de farinha maizena
• 1 colher de sobremesa de pimenta caiena
• 2 colheres de sobremesa de colorau
• Pão ralado q.b.
• Molho de soja q.b.
• Coentros em pó q.b.
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Sumo de meio limão
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Começar por temperar o frango com os coentros em pó, sal, pimenta, molho de soja, sumo de limão e azeite.
Reservar cerca de 30 minutos.
2. Num grelhador anti-aderente com o lume no máximo cozinhar o frango cerca de 5 minutos de cada lado, até ficar bem tostadinho.
Retirar e colocar no forno aquecido a 200ºC cerca de 15 minutos.
3. Cortar a cebola em rodelas largas, com cerca de 1 cm e separar bem todas as rodelas.
4. Numa taça juntar as farinhas, a pimenta caiena, o colorau e a cerveja, misturar tudo muito bem até ficar com uma massa espessa.
5. Passar as rodelas pela massa de cerveja e de seguida panar com o pão ralado.
Fritar em óleo bem quente.
Retirar e escorrer bem o excesso de óleo com papel absorvente.
6. Retirar o frango do forno e servir juntamente com os aros de cebola picantes.

Acompanhar com salada e/ou arroz branco.