Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 frango cortado em pedaços
• 1 limão
• sal e pimenta a gosto
• 2 ovos batidos
• pão ralado q.b.

Preparação:

Lave e tempere o frango com sal e um pouco de pimenta.
Esprema o sumo do limão no frango e deixe tomar gosto durante umas horitas.
Coloque num prato pão ralado e em outro os ovos batidos.
Passe o frango pelo ovo, depois pelo pão ralado e reserve.
Entretanto aqueça o óleo numa frigideira.
Quando estiver bem quente, frite os pedaços de frango, virando aos poucos e com cuidado.
Reserve numa travessa com papel absorvente e depois de todos panados.
Decore com rodelas de limão e sirva acompanhado de um arroz branco e salada.