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Receita de Frango à Passarinho na Panela de Pressão Ingredientes para 6 pessoas
1. Numa tigela misture 1 kg de frango cortado à passarinho (pedaços com +/-5 cm de tamanho) com sumo e raspas de 1 limão, 1 lata de cerveja (350 ml), sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 1 hora 2. Transfira o frango para um escorredor e deixe escorrendo por una 15m, até que saia todo liquido e depois seque o frango bem num pano. 3. Ponha na panela de pressão fora do lume e coloque óleo suficiente (2 garrafas com 900 ml cada) ate o frango ficar coberto e ponha o frango seco, feche a panela e leve ao lume. 4. Quando a panela começar a chiar conte 15 minutos (se o corte do frango for menor, deixe menos tempo para não queimar) desligue o lume e retire a pressão, abra a panela. 5. Neste momento coloque 10 dentes de alho laminados na panela fora do lume e deixe alourar, mexendo de vez em quando ate alourar por igual. 6. Escorra bem o frango com o alho com auxilio de uma espumadeira, se o frango ficar colado, solte-o com auxilio da própria espumadeira e polvilhe com bastante salsa. Nota: O tempo e os Ingredientes tem de ser correctos, para o frango ficar prefeito e nao secar demais. Sirva a seguir e Bom Apetite! Ver o video aqui: Receita Frango passarinho na presso Fonte: Programa Mais Você |
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#1
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21-02-2010, 17:26
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Que delícia!!
Beijosss |
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21-02-2010, 18:38
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ICatarina:eu fiz esta receita mais non me ficou bem.
Ajo que fiz algo errado Beijos |
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21-02-2010, 19:02
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Viu o vídeo... fez como a Ana Maria Braga explica? Os tamanhos da carne tem que ser esses não pode ser maior ou menor, e a carne tem que ficar bem seca com o pano. Diga alguma coisa depois Beijinhos |
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21-02-2010, 19:07
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Sim eu fiz tal cual como indicou ela,mais ajo que o frango non ficou moito seco....
Acabo de vir de trabalhar. Tirei umas fotos do Forum Gastronomico |
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21-02-2010, 19:28
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Tantra eu sei porque näo ficou biene.
Você fez tambem Hum Hum que gostoso, quando deu uma dentadinha, se näo fez devia ter feito. |
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21-02-2010, 19:57
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Tantra,
Eu fiz no Sábado antes de por o poste e ficou bom. Não sei o que deu errado, talvez para a próxima vez tenha que deixar ficar mais tempo na panela. Tambem as vezes depende do fogão ou da panela de precao. Bjinhos |
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21-02-2010, 21:02
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Parece uma optima receita, tenho que exprimentar não conhecia este frango a passarinho.
Beijinhos |
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22-02-2010, 17:12
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Tenho de experimentar,
obrigada pela partilha. |
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20-04-2011, 10:15
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é pena ter feito frango para jantar ontem senao fazia esta receita hoje
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