Receita de Frango com Tomate e Cogumelos
Ingredientes:

• 1 frango partido aos bocados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Metade de um pimento verde às tirinhas
• 1 lata de tomate pelado (com fresco e madurinho, fica melhor)
• 2 dl vinho branco
• 1 colher de chá de orégãos (facultativo)
• cogumelos q.b.
• azeite q.b.
• sal e pimenta

Preparação:

Ponha a aquecer o azeite e, nele, refogue a cebola e o alho.
Quando começar a ganhar cor, adicione o frango.
Vire de vez em quando, de modo a que aloure de ambos os lados.
Junte os cogumelos fatiados e o pimento.
Deixe ficar mais uns cinco minutos.
Junte então o vinho branco e o tomate.
Tempere com sal, pimenta e os orégãos.
Tape a panela e deixe cozinhar em lume brando cerca de meia hora.
Quando o frango estiver cozido, coloque a carne numa travessa, mantendo-a quente.
Leve novamente a panela ao lume e deixe o molho engrossar um pouco.
Cubra a carne com o molho e sirva de imediato.
Bom apetite!