Moelas em Molho de Tomate

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Receita de Moelas em Molho de Tomate
Ingredientes:

500g de moelas de frango
1 Cebola picada
3 Dentes de alho picados
1 Folha de louro em pedaços
6 Colheres de sopa de polpa de tomate
150ml de Vinho branco
Meio cubo de caldo de galinha
Azeite q.b.
Sal q.b.
Paprika q.b.
Alho em pó q.b.
Margarina q.b.
Água q.b.

Preparação:

Comece por temperar as moelas com sal, os alhos picados, o alho em pó, o louro e o vinho.
Deixe tomar gosto durante 2 horas no mínimo.
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer, junte-lhe a cebola e deixe alourar.
Junte as moelas, mexa e deixe-as ganhar cor, regue tudo com a marinada, adicione o meio cubo de caldo de galinha, a paprika e cubra com água.
Deixe o tacho semi-tapado para que as moelas cozam durante mais ou menos 30 a 40 minutos, e vá mexendo de vez em quando.
Quando as moelas estiverem tenras junte-lhe a polpa de tomate e a margarina e mexa, deixe cozinhar 2/3 minutos até o molho ficar apurado.
Se achar que está muito seco acrescente um pouco de água.
Acompanhe com arroz branco e cenoura ralada.

Sugestão: disponha o arroz branco num prato e cubra-o com as moelas e o molho.
Se o molho estiver consistente combina na perfeição com o arroz.

FOTOS: Tissue

16-07-2011, 17:04 2

muito bom mesmo!!! tenho de experimentar

16-07-2011, 17:04 2
adriana13	muito bom mesmo!!! tenho de experimentar