Receita de Codornizes Estufadas II
Ingredientes:

• 5 codornizes
• 1 caldo de galinha
• 1 tomate maduro
• 1 folha de louro
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• salsa e sal
• azeite

Preparação:

Comece primeiro por limpar e retirar as gorduras das codornizes e corte-as ao meio.
Reserve.
De seguida, pique a cebola e os dentes de alho e faça um refogado em azeite.
Quando pronto, junte as codornizes e deixe alourar um pouco de cada lado.
Nessa altura, junte a folha de louro, a salsa e o tomate partido em bocados, ou triturado.
Envolva muito bem e tempere com um pouco de sal a gosto.
Junte o caldo desfeito em agua fervente.
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em lume brando.
Sirva com arroz branco.