Receita de Coelho Estufado à Moda da Ana
Ingredientes:

• 1 coelho limpo de gorduras
• 1 folha de louro
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de colorau
• 1 dente de alho picado em laminas
• 1 fio de azeite
• 1 copo de vinho branco

Preparação:

Comece por lavar e limpar o coelho das gorduras que possa ter.
Coloque num tacho fundo.
Já todo arranjado e limpo, adicione um fio de azeite, o sal, o alho picado em laminas, a folha de louro, e o colorau.
Por fim, regue com um colo de vinho branco.
Leve ao lume brando até a carne estar cozinhada.
Se necessário, acrescente água durante a cozedura.
Sirva com arroz ou outro acompanhamento a gosto.