Receita de Coelho Frito
Ingredientes:

• 1 coelho
• 5 dentes de alho
• 2,5 dl de vinho tinto
• 1 folha de louro
• Sal q.b.
• 1 lt de óleo para fritar

Preparação:

Corte o coelho em bocados pequenos.
Tempere-os com os dentes de alho picados, o sal, o louro e o vinho e deixe marinar durante 1 hora.
Passada a hora, aqueça o óleo numa frigideira funda.
Quando estiver bem quente frite o coelho até ficar muito lourinho.