Receita de Bifes de Peru com Bacon no Forno
Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifes de peru
• 150g bacon fatiado
• 100 ml vinho tinto
• 70g de manteiga
• 100g margarina
• 200 ml de caldo de carne, feito com 1 cubo de caldo de carne e água a ferver
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher sobremesa de Farinha Maizena
• Molho inglês
• Alho moido q.b.
• Salsa picada q.b
• 1 limão
• Sal q.b.
• Batatas ás rodelas para fritar
• Oleo para Fritar
• Papel de Aluminio

Preparação:

Tempere os bifes com sal e limão. Numa tijela coloque a manteiga, a salsa picada e o alho moido a gosto, e misture até obter uma pasta.
Estenda uma folha de papel de aluminio e coloque algumas tiras de bacon.
Em cima do bacon, coloque um bife de peru e espalhe um pouco da pasta de manteiga.
Enrole bem o bacon e o bife juntamente com o papel de aluminio até obter um rolo e feche as pontas.
Coloque num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.
Entretanto coloque as batatas a fritar.
Num tacho leve ao lume a margarina e deixe aquecer.
Junte a cebola e o alho deixe refogar.
Junte o vinho tinto e o caldo de carne e deixe refogar em lume forte durante cerca de 10 minutos.
Dissolva a farinha maizena num pouco de água e junte o molho inglês a gosto.
Retire o tacho do lume, passe o molho com a varinha mágica e junte a farinha maizena e misture.
Coloque novamente o tacho em lume brando durante cerca de 10 minutos até o molho engrossar.
Retire os rolos de bife do forno e com cuidado desembrulhe o papel de aluminio.
Coloque num prato juntamente com as batatas fritas e regue com o molho.
Sirva com legumes salteados.
Bom Apetite