Receita de Bifes de Peru com Limão e Laranja

Citação:

Descobri esta receita (fiz pequenas alterações) no programa da RTP2 "ingrediente secreto", do chefe Henrique Sá Pessoa. Os bifinhos ficam deliciosos e suculentos e acima de tudo é uma receita económica e muito saudável. Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

Ingredientes:

• 4 bifes de peru
• raspa de 2 laranjas
• raspa de 2 limões
• sumo de 1 limão
• sumo de 1 laranja
• 2 dentes de alho picados
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite

Preparação:

1. Tempere os bifes com as raspas das laranjas e dos limões, os alhos picados, o sal e a pimenta.
2. Regue tudo com o sumo dos citrinos. Mexa bem e deixe marinar durante 1 hora.
3. Passado 1 hora, retire os alhos da carne.
4. Coloque o azeite num tabuleiro de ir ao forno, unte bem todo o fundo.
5. Coloque os bifes no tabuleiro e regue-os com a marinada.
6. Leve ao forno quente e deixe assar cerca de 15 minutos. (depende da tonalidade e textura que desejar - não deixe assar muito para a carne não secar).

Bom Apetite!