Receita de Bifes de Peru recheados com Alheira
Ingredientes:

• 4 bifes de Peru finos
• 1 alheira
• sal refinado q.b.
• pimenta q.b.
• Ovo e pão ralado para panar

Preparação:

Comece por tirar a pele e cortar a alheira ao meio e depois novamente ao meio mas em comprimento (1 alheira dá para 4 bifes).
Espalme os bifes de peru e tempere com sal fino e pimenta, coloque 1 porção da alheira, e , enrole o bife de peru, prendendo no final com palitos.

Tempere novamente com sal a parte de fora do bife, e passe por ovo e seguidamente por pão ralado.
Leve a fritar, virando, para que frite por todo.

Sirva com arroz de ervilhas.