Receita Caril de Peru com Cogumelos
Ingredientes para 3 pessoas:

• 300g de bifes de peru
• 200g cogumelos
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento verde
• 1 cebola pequena
• Caril q.b.
• 1 Alho
• 2 folhas de Louro
• Alho em pó q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Temperar os bifes de peru com sal e pimenta antecipadamente.
2. Na Wok, corar os bifes de peru em azeite, cerca de 1 min cada lado (não faz mal se ficarem mal passados!).
3. Retirar os bifes de peru, cortar em tiras e num prato fundo polvilhar com caril e alho em pó a gosto, misturar tudo e reservar.
4. Saltear na Wok com o azeite que sobrou dos bifes de peru a cebola picada grosseiramente, o alho picado e os pimento cortados em quadrados pequenos.
5. Quando a cebola estiver transparente colocar os cogumelos laminados.
6. Quando os cogumelos estiverem a ficar no ponto colocar o peru, misturar tudo muito bem na wok, saltear cerca de 5 minutos (não deixar tempo demasiado para o peru não ficar muito seco).

Eu acompanhei com arroz seco e uma salada de tomate, quem quiser algum molho pode no final juntar um pouco de natas, mas ai sobem as calorias!
Esta receita também pode ser feita com peitos de frango.