Receita de Cordon Bleu de Peru
Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifes grandes de peru
• 2 fatias de fiambre
• 2 fatias de queijo flamengo
• sumo de 1/2 limão
• sal e pimenta q.b.
• farinha de trigo q.b.
• 1 ovo batido
• pão ralado q.b.
• óleo, manteiga

Preparação:

Espalmar os bifes. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
Colocar uma fatia de fiambre em cima de cada bife, e depois, uma fatia de queijo.
Dobrar os bifes e fechar as bordas com palitos de madeira.
Passar os bifes pela farinha e depois pelo ovo e por fim, pelo pão ralado.
Aquecer um pouco de óleo e manteiga numa frigideira.
Fritar os bifes em lume não muito forte, durante 5 a 7 minutos de cada lado.
Escorrer sobre papel absorvente e servir de seguida, com massa, arroz ou batatas salteadas e uma salada.

Bom apetite