Receita de Gratinado de Peru e Legumes
Ingredientes para 2/3 pessoas:

• 350 gr. peito de peru picado
• 1 linguiça picada
• 1 lata cogumelos inteiros
• 1 alho francês
• 1/2 lata de tomate pelado e cortado em pedaços
• bróculos (coloquei a olho)
• 100 gr. cenoura ralada
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• becel líquida q.b.
• 1 dl. vinho branco
• 1 pacote de molho bechamel (200 ml.)
• mistura de 3 queijos q.b.
• mistura de especiarias p/ carne
• salsa e manjericão q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira deite um fio de becel líquida, a cebola e os dentes de alho picados, o alho francês cortado às rodelas, o tomate e deixe refogar ligeiramente.
2. Entretanto, junte a carne picada, a linguiça, tempere com o sal, a pimenta, a mistura de especiarias, regue com o vinho branco, tape e deixe cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
3. De seguida, junte os cogumelos, os bróculos cortados em pedaços pequenos, a cenoura ralada e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
4. Por último, coloque o preparado numa travessa de ir ao forno, por cima disponha o molho bechamel, polvilhe com o queijo ralado, a salsa picada e o manjericão.
5. Leve a gratinar em forno pré-aquecido nos 180ºC, cerca de 15/20 minutos ou até que fique douradinho.

Sugestão: Acompanhe com batata palha!


Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...legumes-26326/