Ingredientes:

• Bifes de peru
• Sal
• Pimenta (usei moída na hora)
• Charcutaria (usei fiambre fumado, paio york e bacon)
• Vinho branco
• Sumo de laranja
• 3 dentes de alho
• Rodelas de chouriço

Preparação:

Corte os bifes em pedaços mais pequenos.
Tempere-os com sal e pimenta.
De seguida disponha uma fatia da charcutaria escolhida sobre cada bife e enrole.
Prenda com palitos e espete no palito uma rodela de chouriço.
Coloque os rolinhos num tabuleiro e deite vinho branco e um pouco de sumo de laranja.
Deite os alhos sem pele e esmagados.
Leve ao forno nos 200ºC durante 40 minutos ou até estar tostado.
Sirva a gosto. (eu servi com esparguete salteado com alho e coentros)