Receita de Rolos de Peru com Salsicha e Marmelo
Ingredientes:

• Bifes de peru
• Salsichas
• Marmelo caramelizado em manteiga e açúcar
• Azeite
• Caldo knorr para bifes
• Moscatel
• Sal e pimenta de caiena q.b.

Preparação:

Tempere os bifes de perú e recheie-os com as salsichas cortadas ao meio e o marmelo caramelizado.
Numa frigideira, desfaça o caldo knorr num pouco de azeite e junte uma pitada de pimenta de caiena. Junte os rolos de perú e deixe alourar.
Quando estiverem louros, acrescente um pouco de moscatel e tape para estufar.
Quando estiver estufado, destape e deixe reduzir um pouco o molho.
Acompanhe com arroz branco e salada de tomate.