• 4 postas de Supremas de Bacalhau (Pescanova)
• 300g de arroz agulha
• 250g de couve lombarda (aproximadamente)
• 1 frasco de feijão manteiga
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 100g de tomate pelado
• 100 ml de polpa de tomate
• 1 fio de azeite
• sal
• salsa picada

Preparação:

1. Coza as supremas de bacalhau, reserve a água da cozedura (aproximadamente 1 litro),
retire a pele e lasque as postas em pedaços grandes.
Reserve.

2. Numa panela deite um fio de azeite, os alhos picados, a cebola cortada em meias luas,
o tomate pelado e deixe refogar ligeiramente.

3. De seguida, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco,
adicione a água da cozedura do bacalhau, a polpa de tomate,
a couve lombarda cortada em juliana, o feijão e deixe cozer aproximadamente 10 minutos.
(retifique o sal)

4. Acrescente o bacalhau lascado e deixe terminar de cozer.

Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato!




Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...acalhau-34676/