Bacalhau de 7 Camadas

#1

Receita de Bacalhau de 7 Camadas

Ingredientes:

1 kg de bacalhau
700 g de batata
100 g de azeitonas sem caroço
6 ovos
250 g maionese
1 lata de natas
1 vidro de palmito de 500 g
100 g queijo parmesão ralado
1 cebola
1 maço de coentro ou salsa
2 dentes de alho
1 tomate picado e sem pele e sem semente
2 colher (sopa) de polpa de tomate

Modo de Preparação:

1. Coloque o bacalhau de molho para tirar o sal, depois desfie, tirando todas as espinhas.
2. Faça um refogado com a cebola, o alho, o tomate, a massa de tomate, coentro ou salsa e o bacalhau.
3. Coloque as batatas para cozinhar e faça um purê não muito duro.
4. Cozinhe os ovos, corte em rodelas e misture a maionese e o creme de leite.
5. Depois de montar, leve o ao formo médio por 15 minutos ou ate gratinar.

Montagem:

1. Em um pirex untado com azeite faça as camadas.
2. 1ª camada: purê de batata.
3. 2ª camada: o refogado de bacalhau.
4. 3ª camada: os ovos em rodelas.
5. 4ª camada: as azeitonas.
6. 5ª camada: palmito.
7. 6ª camada: creme de leite e a maionese.
8. 7ª camada: o queijo parmesão ralado.