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Receita de Bacalhau com Broa Ingredientes:
Frite o bacalhau em azeite, deixe apenas alourar. Deite 0,75dl de azeite num tabuleiro e espalhe por cima as rodelas de cebola e as folhas de louro. Por cima coloque as postas de bacalhau com a pele virada para baixo. Numa taça junte a broa de milho, os alhos, 0,75dl de azeite, o leite, o vinho branco, o colorau, a pimenta e amasse tudo bem até ficar uma pasta, se necessário junte mais leite. Espalhe camadas grossas de pasta por cima das postas de forma que fique com o feitio das postas. Leve ao forno nos 180º entre 15 a 20 minutos até ganhar crosta. ![]() FOTO: Gloria sequeira |
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#1
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31-01-2010, 17:13
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Olá! Hoje fiz para o almoço este bacalhau e ficou muito bom. Já há muito tempo que queria esta receita. Obrigado pela receita.
P.S. - Nesta receita usei lombos e não postas, por isso fritei um pouco mais e deixei ficar mais tempo no forno. |
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