Receita de Bacalhau com Broa e Espinafres
Ingredientes:

• 700g de Bacalhau cozido e desfiado
• 6 Batatas médias
• 2 Cebolas picadas
• 5 Dentes de alho picados
• 2 Folhas de louro
• 1 Broa de milho ralada
• 500g de Espinafres (usei congelados)
• Azeite q.b.
• Orégãos q.b.
• Pimentão doce q.b.
• Sal q.b.
• Alho em pó q.b.

Preparação:

Comece por lavar bem as batatas e coloque-as a cozer com casca.
Leve ao lume as cebolas, os alhos e o louro e cubra tudo com azeite.
Vá mexendo até alourar, no final adicione um pouco de pimentão doce.
Quando as batatas estiverem cozidas, descasque-as, corte em cubinhos e tempere-as com um pouco de sal, orégãos, alho em pó e regue com um fio de azeite.
Disponha as batatas numa travessa, por cima o bacalhau desfiado, por cima do bacalhau coloque o refogado de cebola mas reserve o azeite.
Num recipiente misture a broa com os espinafres e o azeite do refogado, tempere com uma pitada de sal e alho em pó.
Disponha o preparado da broa e dos espinafres por cima do bacalhau e leve ao forno a alourar.

Bom Apetite