Receita de Bacalhau com Broa e Grelos
Ingredientes:

• 3 Postas de bacalhau
• 1 molho de grelos
• 2 cebolas pequenas
• 4 dentes de alho
• Broa para esfarelar
• queijo ralado
• 2 folhas de Louro
• Natas magras
• azeite q.b
• sal q.b
• pimenta q.b.

Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC
2. Esfarele a broa e aguarde.
3. Coloque ao lume um tacho com água e 2 folhas de louro, quando estiver a ferver junte as 3 postas de bacalhau e deixe ferver durante 5 min, retire e deixe arrefecer.
Depois disso, limpe o bacalhau de peles e espinhas.
4. Lave em várias águas os grelos (pode utilizar espinafres em vez de grelos), e escalde-os durante 2 minutos.
5. Leve ao lume um tacho com azeite e coloque a cebola picada e os dentes de alho picados.
Junte o bacalhau e mexa um bocadinho, junte agora os espinafres e envolva tudo muito bem.
Adicione um pouco de natas magras e envolva tudo, mexa durante uns minutos, tempere agora com sal e pimenta q.b, mexa e desligue o lume.
6. Num outro tacho coloque um fio de azeite e meia cebola cortada à meia-lua e 2 dentes de alho picados, quando a cebola estiver macia, coloque a broa e mexa sem parar (se nao cola no tacho), ate a broa estar macia. Desligue o lume e aguarde.

Montagem:

Num pirex coloque o refogado do bacalhau e espalhe bem, por cima coloque a broa espalhando de forma a cobrir o preparado anterior, acrescente agora um pouco de queijo ralado. Vai ao forno a 180ºC cerca de 25/30 min.