Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau por pessoa
• 6 batatas por pessoa (batatas pequenas para fazer à murro)
• Broa de milho
• Alhos
• Tomilho q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

Colocar as postas de bacalhau a cozer numa panela com água a ferver e retirar quando estiverem quase cozidas.
Para fazer as batatas à murro, numa outra panela com água a ferver, colocam-se as batatas com a pele e bastante sal. Quando as batatas estiverem cozidas retiram-se da panela, e de seguida dá-se um murro em cada batata.
Num tabuleiro de ir ao forno dispõem-se as postas de bacalhau pré-cozidas e as batatinhas à murro, rega-se tudo com azeite. Sobre as batatas pode deitar-se ainda um pouco de tomilho.
De seguida, pique muito bem os alhos, e desfaça o miolo de uma broa de milho em migas, em quantidade suficiente para cobrir o tabuleiro.
Coloque os alhos picadinhos num tacho com azeite, deixe alourar, e acrescente a broa, misturando muito bem.
Finalmente, cubra o bacalhau e as batatinhas com a broa.
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.
Quando a broa estiver douradinha retire o tabuleiro do forno.
Pode aproveitar a côdea da broa como entrada. Para tal, corte as côdeas às tirinhas, e num tacho com azeito coloque uns dentes de alho picadinhos, deixe alourar e frite as côdeas. Sirva-as quentes.

Bom apetite.