Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 Postas de Bacalhau
• 100g de Farinha
• 2 dl de Azeite
• 1 cabeca de Alhos Inteira
• 1 Ramo de Coentros
• 1 Kg de Batatas cozidas com pele

Preparação:

Coloque o bacalhau a demolhar de véspera. No dia, enxugue bem as postas e passe por farinha, sacudindo o excesso.
Numa cataplana, coloque o azeite e os alhos descascados e esmagados. Introduza as postas do peixe e deixe alourar de ambos os lados. Junte o ramo dos coentros, bem lavados, feche a cataplana e deixe cozer em lume brando cerca de 20 minutos. Sirva acompanhado com as batatas cozidas peladas e cortadas as rodelas.
Sugestäo: Se preferir pode acompanhar esta sugestäo com batatas a murro.

Fonte: Cozinha Prática de Sucesso