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Receita de Bacalhau Cremoso à Portuguesa
Ingredientes:
Ingredientes:
1. Derreta a manteiga em lume brando, incorporando a farinha e adicionando o leite quente, mexendo continuamente até levantar fervura. 2. Deixa-se fervilhar cerca de 10 minutos em lume brandíssimo para cozer a farinha. 3. Adicione mais ou menos leite para adequar a espessura do molho ao seu gosto. 4. Retire do lume e tempere com sal e pimenta. Como faço o Bacalhau Cremoso? 1. Coza as batatas com a casca em água e sal a gosto. Retire-lhes a pele e corte-as em rodelas. 2. Coza o bacalhau, limpando-o posteriormente das espinhas e peles, e lasque-o. 3. Corte as cenouras às rodelas. Arranje a couve e corte-a em pedaços. Coza-as em água com sal a gosto. Coza o ovo. 4. Refogue no azeite os alhos picados, a cebola e o bacalhau em lascas, temperando a gosto. (Eu usei pimenta.) 5. Coloque num recepiente refratário camadas alternadas de batatas, bacahau, cenoura e couve. Convém que a última camada seja de batata e ovo. 6. Regue tudo com molho Béchamel e polvilhe com um queijo ralado da sua escolha. 7. Leve, por fim, ao forno a gratinar, a 180ºC. 8. Sirva com um bom vinho, e excelente companhia. Bom apetite! FOTO: Chez Lili |
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#1
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12-08-2010, 15:25
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Chez Lili, está Divinallllllllllll . Mais uma receita e é a primeira tua que guardo . Muito obrigada! Bjokas
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12-08-2010, 15:28
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Lili,
Excelente receita,obrigada! Beijinhoss |
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12-08-2010, 18:50
4
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Lili, adorei a receita,
logo que possa irei experimentar, obrigada pela partilha, a reportagem está óptima beijinhos |
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12-08-2010, 18:53
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Lili,
Adorei a receita, ficou com um aspecto delicioso. Obrigada por a partilha. |
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12-08-2010, 19:00
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Lili, muito bom! Adorei!
Gosto muito de pratos de bacalhau...sou fã deste nosso fiel amigo! Esta receita faz um pouco lembrar o "Bacalhau no Tabuleiro" da Neuza, de que eu sou particularmente admiradora... Parabéns! Beijinhos |
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12-08-2010, 19:15
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Lili, adorei a receita.
beijinhos e obrigada |
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12-08-2010, 20:13
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adorei lili, alias ja tinha comentado no Eu fiz!beijocas
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12-08-2010, 20:42
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Prato e talheres já tenho, alguém me pode servir daquela beldade acima Eu ofereço o vinho |
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12-08-2010, 22:31
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Lili esta receita é divinal e tem uma apresentação divina.
Que maravilha! Parabéns! |
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13-08-2010, 19:00
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OPTIMOOOOOOOOOOOO!
Parece muito delicioso... Obrigado pela partilha bjs |
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14-08-2010, 08:30
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REalmente o bacalhau é um ingrediente de excelência, dá para cozinhar de 1001 maneira. Esta parece-me deliciosa. Parabéns Lili.
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15-08-2010, 16:19
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Obrigada! Boa escolha para vinho!
Lili |
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