|
|
|
Receita de Bacalhau da Consoada
Ingredientes:
1. Lave bem as folhas das couves pencas (couve portuguesa), e coza juntamente as postas do bacalhau demolhado. 2. Numa panela grande a parte, ponha agua com sal (pouco), ponha as batatas e os ovos. Depois de tudo cozido junte as coves e o bacalhau ja cozido tudo na mesma panela. Preparação do molho: Leva-se ao lume uma porção de azeite (cerca de 0,5 dl por pessoa) com alguns dentes de alho abertos ao meio. Quando levantar fervura, retira-se do lume e junta-se um pouco vinagre a gosto, e mantenha quente. Serve-se numa molheira. Nota: Deve preparar-se tudo à última hora para que seja servido bem quente. Na altura de servir, descascam-se os ovos e se quizer pode tirar a pele as batatas. Serve-se tudo junto ou em recipientes separados. Disponha numa travessa e sirva de imediato. Acompanhe com o molho a parte. Boas festas |
|
|
#1
|
