Bacalhau Estufado com Pimento e Delícias do Mar

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Receita de Bacalhau Estufado com Pimento e Delícias do Mar

Ingredientes para 2 pessoas:

2 postas de bacalhau
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 tomates pelados
1 c. (de sopa) de massa de pimento
1 dl de azeite
1 caldo knorr marisco
1 dl de vinho branco
delícias do mar
pimento vermelho
coentros picados
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. J
unte o tomate, a massa de pimento, o vinho branco, a folha de louro, o pimento cortado em tirinhas e o caldo de marisco.
Tape e deixe cozinhar por uns minutos.
Adicione o bacalhau e um pouco de água.
Deixe cozinhar e passados uns minutos retifique os temperos.
Desligue e coloque as delícias do mar.
Polvilhe generosamente com coentros picados.
Sirva acompanhando a gosto.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar