Receita de Bacalhau Frito com Brócolos
Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau
• 2,5 dl de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 pimento vermelho
• 800 g de batata cozida com pele
• brócolos q.b.
• 1 colher de sopa de vinagre
• farinha e ovo batido

Preparação:

Retire a pele ao bacalhau e passe-o por farinha e ovo.
Frite no azeite juntamente com os dentes de alho picados e o louro.
Acrescente o pimento cortado em tiras e deixe fritar um pouco.
Coloque num tabuleiro e leve ao forno por cerca de 15 m.
Terminando o tempo, tire o bacalhau do forno e adicione as batatas.
Regue com o vinagre e sirva de imediato acompanhando com os brócolos cozidos.