Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 postas de bacalhau em filete
• farinha de trigo para polvilhar
• 1 ovo mexido
• farinha de milho
• oleo para fritar
• sal e pimenta cayenna q.b.

Preparação:

Eu uso três pratos para fazer o panadinho.
Primeiro vai de mergulho na farinha de trigo e tire o excesso da farinha do peixe.
Depois para o ovo mexido escorra bem e deixe cobrir bem o peixe, desta maneira a ultima cobertura de farinha de milho cola se bem para fazer um belo empanado.
Frite em óleo quente até os filetes ficarem dourados.
Depois de sair da frigideira tempero com sal e pimenta.