Receita de Bacalhau com Pão Ralado
Ingredientes para 3 pessoas:

• Bacalhau (+/4 postas)
• Leite
• 3 cebolas
• 1 pimento vermelho ou verde
• 1 tomate maduro
• 1 dente de alho
• Sal
• Azeite
• Ovo
• Pão ralado
• Óleo
• Batatas aos cubos para fritar

Preparação:

Demolhar o bacalhau em leite, pelo menos uma hora antes da confecção.
Passado um hora, numa frigideira, faz-se o molho de cebolada, com os seguintes 3 cebolas, 1 pimento vermelho ou verde, 1 tomate maduro, 1 dente de alho, sal e azeite.
Escorre-se o leite do bacalhau.
Passa-se o bacalhau por ovo e pão ralado e noutra frigideira com óleo, poem-se o bacalhau a fritar.
Depois de frito coloca-se numa travessa e reserva-se.
Frita-se as batatas e poem-se sal.
Depois de todo feito coloca-se o bacalhau e as batatas num tabuleiro de ir ao forno, e molho de cebolada por cima do preparado.
De seguida coloca-se o tabuleiro no forno durante 10 a 15 minutos, entre 150º a 180ºC, até tostar.