Ingredientes:

• 2 pacotes grandes de batatas fritas
• 200 grs de queijo ralado
• 3 postas de bacalhau cozidas
• 2 cebolas grandes ás rodelas
• 3 colheres das de sopa de azeite
• 1 copo dos de vinho de leite
• 1 copo dos de vinho de água de cozer o bacalhau
• 2 colheres das de sopa de manteiga + q.b. para untar o prato de ir ao forno
• 2 colheres das de sopa de farinha
• 1 pacote dos pequenos de natas
• Pimenta q.b.

Preparação:

Unta-se ligeiramente um prato de ir ao forno e nele coloca-se 1 pacote de batatas fritas ás rodelas e calca-se para alisar a superfície das batatas.
Sobre elas colocam-se as lascas do bacalhau cozido depois de limpo de peles e de espinhas, a cebolada e 1\3 do queijo ralado.
Cobre-se tudo com o outro pacote de batatas fritas.
Faz-se um Béchamel com a manteiga, a farinha, o leite e a água de czer o bacalhau suficiente para que fique um molho muito ralo que se deita sobre as batatas fritas até ensopar.
Por cima dispõe-se as natas e o resto do queijo ralado e leva-se ao forno para gratinar.

Nota: Pode preparar-se de véspera a cebolada e cozer o bacalhau, guardar uma porção de água de o cozer já coada e no dia seguinte é só fazer o Béchamel, pôr as natas e o queijo ralado e levar o pyrex ao forno.
Como é óbvio guardam-se estes elementos no frigorífico.

Bom Apetite!