Receita de Bacalhau à Zé do Pipo III

Ontem para o jantar decidi fazer este bacalhau é fácil e rápido a fazer.

Ingredientes:

• 1 lombo de bacalhau
• 2 cebolas
• 1 litro de leite
• 4 colheres a sopa de azeite
• 1 tigela de maionese
• 750 gr de puré de batata
• sal, pimenta, louro
• azeitonas

Preparação:

Depois de demolhado, corte o bacalhau em postas e leva-se a cozer com o leite.
Entretanto leva-se a cebola picada a refogar com o azeite, a folha de louro o sal a pimenta, até a cebola ficar branca.
Depois de cozido, escorre-se o bacalhau e coloca-se num recipiente de ir ao forno.
Deita-se a cebola sobre o bacalhau e cobre-se completamente com a maionese.
Contorna-se com o puré de batata e leve o forno a gratinar.
Enfeita-se com as azeitonas.
Esta pronto a servir.