Ingredientes:

• 400g de batatas
• 20g ded margarina
• 400g de filetes de peixe ou bacalhau fresco
• 1 ovo + 1 gema
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• Sal q.b.

Preparação:

Coza as batatas em água temperada com sal, reduza a puré, junte a margarina , misture e deixe arrefecer.
Coza os filetes de peixe fresco ou congelado, pique misturando-lhe o ovo e a gema e o puré de batata.
Adicione uma colher de chá de gengibre em pó e tempere com sal, mexendo.
Molde o puré em 12 bolinhas iguais e achate-as um pouco.
Aloure as bolinhas dos dois lados em 125 gr de margarina moderadamente quente.