Caldeirada de Bacalhau

#1

Receita de Caldeirada de Bacalhau

Ingredientes:

4 Postas de Bacalhau
1/2 Pimento Verde
1/2 Pimento Vermelho
2 Tomates pelados
1 Kg. Batatas
2 Cebolas picadas
2 dentes de Alho picados
2 folhas de Louro
1 ramo de Salsa
1 cálice de Vinho Branco
Sal e Pimenta q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Corte o bacalhau em pedaços pequenos e descasque as batatas às rodelas.

Numa panela deite um fio de azeite e em camadas disponha as cebolas misturadas com os alhos, os pimentos, o bacalhau, as batatas e os tomates.
Tempere com o sal, a pimenta, regue com o vinho branco, junte um pouco de água e deixe cozinhar em lume brando, rectifique os temperos (se necessário).
Por último, polvilhe com a salsa picada e sirva.

FOTO: Sandra Batista

03-10-2011, 13:04 2

Linda foto e lindo prato. Sandra á assim que eu também faço a caldeirada, com uma pequena diferença, não uso água e ponho um mais um pouco de vinho (1 copo). Este molhinho está mesmo a pedir um pãozinho.

03-10-2011, 18:00 3

Esta Caldeirada de Bacalhau ficou fabulosa parabéns
Bjs.

03-10-2011, 13:04 2
Manuel Álvaro	Linda foto e lindo prato. Sandra á assim que eu também faço a caldeirada, com uma pequena diferença, não uso água e ponho um mais um pouco de vinho (1 copo). Este molhinho está mesmo a pedir um pãozinho.

03-10-2011, 18:00 3
Francisco Aires	Esta Caldeirada de Bacalhau ficou fabulosa parabéns Bjs.