Receita de Hamburguer de Bacalhau
Ingredientes:

• 350 g de bacalhau demolhado e lascado
• 25 g de margarina
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 colher (sobremesa) de salsa picada
• 2 carcaças demolhadas em leite (espremidas)
• 2 colheres (sopa) de pão ralado
• 1 ovo batido

Preparação:

Aqueça a margarina e frite nela os dentes de alho picados e a cebola picada, mexendo sempre até ficarem macias.
Adicione, a salsa, o pão demolhado, o pão ralado e o ovo, tempere a gosto e misture muito bem.
Divida a mistura em 4 partes iguais e molde-os em hamburguer, e envolva-os em farinha.
Aqueça 25 g de margarina e 1 dl de azeite, e frite os hamburguer até ficarem loirinhos.