Ingredientes:

• 1,5kg de lulas
• 2 cebolas grandes
• 2 colheres de sopa de margarina
• 750g de tomate
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de vinho branco
• salsa q.b
• 2 ovos cozidos
• sal e pimenta q.b

Preparação:

Lave e arranje as lulas e corte-as às rodelas.
Corte as cebolas em rodelas finissimas e leve a lume brando com a margarina.
Junte os tomates sem pele e sem grainhas e deixe ferver cerca de 15m.
Triture o molho.
Introduza as lulas no molho,tape o tacho e deixe cozer até as lulas estarem macias.
Retire o tacho do lume e junte as gemas,a mostarda e o vinho.Tempere com sal e pimenta.
Sirva polvilhado com ovos cozidos e picados.