Receita de Polvo Guisado
Ingredientes:

• 1 Kg de polvo amanhado
• 3 Copos de vinho tinho (verde ou maduro)
• 1 Kg de batatas
• 1 Pimento vermelho médio
• 2 Cebolas médias
• Salsa
• Sal qb
• 1/2 Copo de azeite
• 3 Tomates médios maduros

Preparação:

Lave o polvo, corte aos pedaços e leve a cozer com um pouco de água, o vinho e uma cebola inteira até o polvo ficar macio.
Tempere com sal e leve a cozinhar por mais 2 ou 3 minutos.
Num tacho prepare um refogado com a cebola picada e o azeite, quando a cebola começar a dourar junte o polvo, leve a refogar novamente.
Com o tomate limpo e cortado aos pedaços e o pimento cortado as tiras.
Deixe apurar bem juntando aos poucos a calda onde cozeu o polvo.
Junte a salsa e se gostar um pouco de pimenta, deixe refogar um pouco até o molho ficar espesso, acompanhe com batatas cozidas.